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【点里：哇！看了99次了，想再看！原因你懂的！】
香茄花
做法：1、把茄子去皮，在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量略腌，面粉沾匀，胡卜切丁；2、放油，放入茄花炸，取出；3、放油，放番茄炒，再入葱、白糖，胡卜丁，、味精，用湿淀粉勾芡，淋在炸好的茄花眼。
糖醋茄条
原料：土豆1个茄子2个、青椒1个、油、油、糖、、葱花、蒜蓉、生粉、高各适量。
做法：1、茄子去皮，切。肉切薄片，青椒切；2、放油放入茄炸，把青椒放入，稍炸倒出；3、放油，放肉片炒，放葱蒜茄、青椒、醋、料酒烹，再加水、油、、味精、糖，用中小火收汁，汁，用湿淀粉勾芡，淋香油装即好。 （茄子皮去与否，取决于自己的口味，无所的）
引：一材料会做出数道超美味，在于咱怎去琢磨它的新花，当然，茄子也不例外。茄子和土豆一，是我大家比偏的食物，但日常生活中有茄子、地三等比常的，其用茄子可以出13美味可口的菜呢，下面一起来学学吧！
做法：1、茄子去皮，切片。香菜切段；2、肉加、味精、蛋匀，入茄内，沾面。剩余蛋打入碗内成蛋液；3、放油，将沾面的茄蛋液放，两面煎，加葱，水，、味精、糖、醋用小火，待汁收干淋香油，出勺装即好。 （茄子皮去与否，取决于自己的口味，无所的）
原料：胡卜，面粉，油，湿淀粉番茄，，味精，白糖，葱末
原料：猪肉，蛋，面粉，油，湿淀粉，川椒。，味精，花椒面，葱。
芝麻茄条
茄盒
菊花茄子
做法：1、把茄子去蒂洗去皮切条，放入蛋和湿淀粉挂糊抓匀；2、葱蒜，尖椒胡卜切，香菜切段。油、、味精、糖、醋成汁；3、放油，把茄条逐个下，炸呈金黄色，倒出；4、勺内放油，后放葱、蒜、尖椒胡卜，再放茄条，香菜，倒入汁，翻几下，装即好。
后：个人的口味不同，有的有的重，所以在材料方面可以依据个人口味添加。喜吃茄子的朋友，多花，但很好学的，大家不妨来一下吧！
原料：肉、蛋，面粉，，味精，料酒，葱
炸茄盒
原料：淀粉,仙奇侠5破解版-仙奇侠5破解版下-仙奇侠5激活-免下后相版本安装，油,豆瓣，白糖，味精，葱蒜。
原料：胡卜，青椒，川椒，油，湿淀粉，，油，味精，白糖，醋，料酒，油，葱蒜
炸烹茄条
茄子
原料：肉，面包渣，蛋，面粉，胡卜，湿淀粉，番茄,仙奇侠5破解版-仙奇侠5破解版下-仙奇侠5激活-免下后相版本安装，白糖,仙奇侠5破解版-仙奇侠5破解版下-仙奇侠5激活-免下后相版本安装，米醋，，味精，葱。
原料：猪肉，青椒，淀粉，水，油，，油，白糖，料酒，味精，醋,仙奇侠5破解版-仙奇侠5破解版下-仙奇侠5激活-免下后相版本安装，葱蒜，香油。
做法：1、茄子去皮，切v片；2、肉内加葱、味精、蛋均后，放入茄内，茄沾面粉。剩余蛋打入碗内，加面粉成蛋糊，将茄拖全蛋糊；3、放油，把茄逐个下入勺内炸熟，呈金黄色出油装。
做法：1、茄子和土豆切成刀;青椒成小；2、油七成，将土豆放入，炸成金黄色；3、再将茄子倒入油，炸至金黄色，加入青椒即一起起；4、以少量油爆香葱花及蒜茸， 加高、生抽、糖、、茄子、土豆和青椒 略；5、加入水生粉大火收汁即可。
番茄茄
做法：1、茄子去皮切片。川椒切段；2、肉加、味精、葱，蛋匀。放入茄内，沾面用；3、用剩下的蛋，打入碗内成蛋液加入面粉成蛋糊。、味精、花椒面、水和淀粉汁；4、放油，把茄蛋糊入炸，倒出油；5、放油，用葱，放入川椒段炒，倒汁炒熟后，放入炸好的茄，装即好。
做法：1、茄子去皮，切段；2、碗内放油、、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少水汁；3、放油，放入茄花炸，装；4、放少油，放葱蒜抄，放入胡卜川椒青椒炒，倒入汁，勾芡，淋在茄花上。（茄子皮去与否，取决于自己的口味，无所的）
原料：熟芝麻，油，，白糖，味精，料酒，葱，蒜，香油，水。
做法：1、茄子去皮，切“V"片。肉内加葱、、味精、蛋均匀。把切好的茄片，中入肉，沾面粉。胡卜切成片；2、把蛋打入碗内，均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣；3、放油，将茄下入，出；4、加油，放入番茄炒，再加水、胡卜片、糖、醋、、味精，用湿淀粉勾流芡，淋在茄。
做法：1、茄子去皮，切片。尖椒切刀；2、肉加、味精、葱、蛋半个均匀，放入茄内，制成茄盒，沾面粉用；3、用蛋，加淀粉，面粉制成蛋；4、放油，把茄盒挂蛋糊炸熟出放；5、放油，用葱，加水、尖椒、油、、糖、炸好的茄盒，略一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，翻均匀，装即好。
地三
原料：尖椒、胡卜、蛋、湿淀粉，油.，味精，油，白糖，醋，葱蒜，香菜
做法：1、茄子切成两半；2、放油，下茄子炸；3、放油，用葱抄，放入豆瓣炒，加水、、糖和炸好茄子，后用小火，再放味精、蒜片，汁后用湿淀粉勾芡，装即好。
做法：1、茄子去皮切条，加腌沾面粉；2、蛋加面粉糊。葱蒜切片，胡卜切，香菜切段；3、放油，茄条挂蛋糊下里，炸成金黄色装；4、放油，放葱蒜抄，放入胡卜，香菜段，少水，，味精，糖，醋，用淀粉勾芡，加香油，淋在茄条上即好。 （茄子皮去与否，取决于自己的口味，无所的）
做法：1、茄子去皮切条；2、放油，下茄条炸，出；3、勺留油，下葱蒜，放入茄条后，再倒入油、白糖、料酒、、味精、水、淀粉好的汁，翻炒后出勺装，撒入芝麻，即好。
原料：肉。蛋，面粉，油，胡卜片，黄瓜片，味精，白糖，米醋，葱香油。
原料：猪肉。尖椒，蛋，面粉，湿淀粉，油，，味精，白糖，葱蒜，香油。
麻辣茄
肉片茄子
原料：蛋，面粉，湿淀粉，胡卜，油，，味精，白糖，米醋，葱蒜，香菜，香油
塌茄盒
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