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◆玉竹猪瘦肉


　　成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精、味精适量。

　　制法：先将玉竹洗切片，用布包好，瘦猪肉洗切，然后一同放入砂内，加清水适量煎煮，熟后加精及味精味即成。

　　适症：，肺，止咳。适用于病之咽干咳嗽、心口、秋冬肺燥干咳、肺核，干咳、冠心病、度心功能不全、虚盗汗等病症。

　　用法：吃肉喝。

◆北杏猪肺



　　原料：猪肺250克北杏10克姜汁食适量

      制作：猪肺切洗干，与北杏加清水适量，将好冲入姜汁1～2匙，用食味即成。

　   用法：，食狸肺。日2次，随量食。

　   功效：止咳化痰，肺。适用于慢性支气管炎、燥便秘等症。

◆雪耳炖乳



主料：乳

配料：雪耳、

作法：将乳膛后，从中，用水，放入高中，加入雪耳、及其它料，放在文火上炖一个半小即可。

特点：此具有清肺、、血之功效，低脂肪、粗，是入秋季滋之上好佳品。



◆枸杞菊花排骨



材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4，姜1小。

做法：1.将洗的排骨切成1寸大小用。排骨可肋排，或者用腔骨也很好。

　　   2.将枸杞、菊花用冷水洗。菊花放入多少因人而易，因菊花苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

　　   3. 放8碗水，加入排骨、姜及枸杞，大火煮后改用中火煮30分。菊花在快好前放入。

　　   4. 加适量，即可。

食效：清、解毒、明目、、祛痘。


◆番茄百合猪肝



材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

做法：1. 猪肝切薄片，用水一下，出。 猪肝色淡、接近粉色的口感会比好。

　　   2. 将猪肝腌制10分。如果想猪肝充分味，可在前将切好的猪肝加入油、酒、胡椒、生粉适量。腌制用手抓，使料充分混合。

　　   3. 番茄切，与百合用中火煮10分，加入姜片。用的番茄挑手感硬的。切前先用水一下，易将外皮剥掉，不会有皮浮在上。百合如用新的，挑表皮白光的。如用干百合，可适当延煮。

　　   4. 加入猪肝及适量味料，中火煮30～40分即可。

食效：血、肺、清火。

◆苹果耳瘦肉



　　材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜6，耳、胡卜适量，姜3片。

　　做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切，胡卜切。苹果和胡卜不用去皮，因果皮很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款易将味道放出来，所以好后不好喝，瘦肉味道也很美，建后臀尖切小。中老年人食用宜精瘦肉，小朋友食用不妨五花肉，的口感会更好。

　　2. 在中加入6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜及胡卜煮后，再用中小火炖30分

　　3. 将耳洗，泡。在起前20分放入中。

　　4. 加适量，即可上桌。

　　食效：肺、化痰、美容。


◆苦瓜梨



　　材料：肉500g，苦瓜2条，梨半个，姜1小。

　　做法：1、肉切用。可翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建大腿肉，不宜切得太小。

　　2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑色浅、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比。但从食效上来，苦味越重越好。同苦瓜不宜切薄片，以防化。

　　3、梨洗切。梨新的最好，洗切大后，可放、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐代替。

　　4、加水至半（6碗），放入所有材料，加适量料酒大火，再改中火1小左右，加适量，即可。

　　食效：清解，增免疫力。

　

◆冬瓜子薏米猪蹄



　　用料：冬瓜皮去瓤，洗切，1000克，薏米、子共150克，猪蹄 500克，蜜4个，章20克清水5斤，同三小，加味即可。

　

◆瘦肉爪响螺



　　材料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，脚十二只，杞子二十克（五），淮山八片，蜜二个，姜一片，皮一小。) 螺片用清水浸，与其它材料同二至三小，加味即成

　

◆乳



用料：清凉料一包，乳两只，瘦肉半斤，清水各适量同三小，用味即可食。清凉大多由以下材料

成：生熟薏米、淮山各三，子、百合、玉竹、芡各二；有去湿、胃、除痰、健肺的功效。

　

◆玉米胡卜猪骨


　　材料：甜玉米两个，胡卜一个，猪骨1斤半，荸(没有的，可放五六个)一同三个小。

　

◆猪肉片


　　材料：干片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，半茶匙，清水适量，旺火后改文火三小，加味注: 一般的干片并非用真正的切片制成，而是干螺肉片。

　

◆瘦肉爪响螺


用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，脚十二只，杞子二十克（五），淮山八片，蜜二个，姜一片，皮一小，清水十四碗

做法：螺片用清水浸，置水十五分，出洗干，与其他材料同二至三小，加味即可。

　

◆胡椒猪肚


　　材料：姜三、四片（切），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干)。做法：将胡椒、姜放入猪肚内扎两端，清水适量，先武火煮沸后，文火三小，吃猪肚。

　

◆青卜猪肉

　　用料：青卜一斤去皮切角，卜四两，蜜四，猪腿精肉十两，皮一小，同三小。

　

◆薯仔（土豆）排骨

　　用料：新肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，卜1个切角，清水十二碗，同二个半小

　

◆栗子瘦肉排骨

用料：新栗子肉十两，新瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗

做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮个切四份，与瘦肉同二小。

注意：栗子可放在沸水中煮五分，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

　

◆金菜杏仁猪肺

用料：猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜六粒，皮一小，清水十六碗

做法：猪肺用水冲洗干，切大，置中（无油）爆，再洗，去水分；把杏仁、白菜干、蜜，皮与清水同放直身瓦内，旺火，下猪肺、白菜,聚划算淘宝商城，水再后，改文火三小。

注意：清洗猪肺，可将着猪肺的喉管套在水上，一灌水一拍猪肺，用力搓，并倒去肺中水，反搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗、切，放内爆再

　

◆腐竹白果猪肚

用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，碲肉四个，清水适量，同二小。

做法：先下猪肚一小，再把其他材料同一个半小。

注意：先将猪肚上的脂肪去除，翻用、生粉揉捏擦匀洗，再如法理一次，放水里煮片刻，取出再洗。

　　


◆粉葛

　　用料：粉葛一斤半，活二大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共六十克,淘宝网商城，蜜四粒，少，皮一小，清水适量。，去、内，先煎香，然后与其他材料一起一个半小，用味即可食此可清、除、止，可加板豆腐同。

◆花生淡菜脚

　　用料：骨1斤，猪展半斤，淡菜8两，花生1斤，脚15只，姜几片，果半个，加适量清水同二小，加味。

　

◆广花排骨

用料：干花250克，去浸透半小至1小后，洗段，排骨500克件、洗、水，蜜3个,淘宝网女装冬装新款尚版羽服，卜100克切，清水适量同三小。干花又称霸王花，此道功效也是清、肺，十分适合夏日用。花不可以排骨，爪、、乳都十分美味。

◆北芪瘦肉――滋身

基本特点此菜汁香，性温和，滋上品基本材料猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。

　 原料：猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。

　 烹方法：猪肉切成厚片，用腌料腌制30分，将猪肉片放入一深中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸蒸20分后再5分即可。

◆粟米香菇排骨――香甜、明目，解



基本特点此具有明目,淘宝网首聚划算，解之效。　基本材料排骨，玉米，香菇

原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，。

制法：①排骨去血水，玉米切段，香菇泡去蒂。

②水煮排骨、玉米、香菇，大火文火，慢慢煨炖1小，撒即可

◆冰糖耳――清心肺



原料：耳、、枸杞、冰糖

做法：将耳去蒂洗放入力内中，倒入枸杞、、冰糖盖上盖，力到米档，保10分后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

特点：口感滑，香甜醇美。

◆白――香味美，丰富



　　主料：（宰干）

料：枸杞

香菜料：葱、姜、精、、醋

做法：将放入力内里，加入葱、姜、、枸杞、精、醋适量清水，力到档，保15分，出后撒入少香菜即可食用。

特点：香味美，丰富。

天天提示：丰富，老少皆宜。具有高的用价。

◆山排骨――滋皮、美容、滋壮阳

主料：山　料：排骨

料：葱、姜、、醋、大料

做法：1、将山去皮洗切成，排骨改刀成；

2、将山、排骨放入力的内，加入葱、姜、、醋、大料、适量水，力到排骨档，保10分，即可食用。　

特点：咸香适口。

天天提示：此菜具有滋皮、美容、滋壮阳的作用。

◆四宝上――广老火

配料： ?大白菜500克，水海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，５克，酒５克，味精２克 ?高400克

成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白：53克、脂肪：46克、量：780大卡

制作方法：１、在半水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半水加，将金菇后出待用；

２、里脊肉切片，并用、水、太 *** 拌腌10分后，出，香菇泡去蒂待用；

３、大白菜先再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于中四个角落，最后倒入、味精、高，放蒸蒸10分即可。

味特点：广味菜。此菜主料多，各海、禽、肉、水干、令蔬菜均可入菜，煮、蒸而成。成菜色彩，清肉嫩，料多，十分丰富。

◆黑木耳大――延衰老、降血

主料：黑木耳、　料：猪里脊肉

料：葱、姜、花椒、精、香油、

　 做法：将黑木耳、洗，猪里脊肉洗切成小，一起放入力的内，加入葱、姜、花椒、、精、香油盖上盖，把力到肉档，保定12分，即可食用。

　 特点：味道美，丰富。

天天提示：道菜滑爽香甜，既有保健作用又有美容效果，并能延衰老。黑木耳具有降血、降血脂，改善心、血管循系大有好。

◆五宝

“五宝”郁甜美。加入了五宝：、蚕豆、花生、脚和排骨。脚和排骨的分量少，量大些，故此味、甜美而不肥，夏日精美之首佳品。凉瓜蚌

◆“凉瓜蚌”是糖尿病患者的食品

凉瓜清、明目、解毒，很多人喜用其配以肉。而蚌滋血、清解毒。此既是糖尿病患者的食水，又是美的家常益佳品。

◆三蛇老

料：1、素400克，火腿30克，水海参50克，熟50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克；

2、油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶300克。

做法：1、切梭子，海切斜片，冬茹去蒂洗沙，火腿切片；

2、炒加油至六成，放入老，炸至金黄色皮倒入漏勺油。原留少余油，放入姜汁、油、糖、味精和老，加奶、笋片、冬茹、青豆沸，小火5－6分，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入中上火加保温；

3、同另用炒，加油，放入葱段炒后，放入海参、熟、肚片，加油、少，用旺火沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，翻至包上，盖在中老上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。

◆美味苦瓜

料：1、光1只、苦瓜50克、姜片5克、皮2.5克、50克；

2、葱5克、味精10克、精7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老1800克。

做法：1、苦瓜剪蒂水，光成，用湿淀粉拌匀，放内沸水中略“沸水”。皮用水浸洗干，洗待用；

2、砂放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入、苦瓜、、皮爆香，加入二，用文火，加好味道,淘宝 天猫商城女装。

◆枸杞菊花排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4，姜1小。

做法：1、将洗的排骨切成1寸大小用。排骨可肋排，或者用腔骨也很好。

2、将枸杞、菊花用冷水洗。菊花放入多少因人而易，因菊花苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

3、放8碗水，加入排骨、姜及枸杞，大火煮后改用中火煮30分。菊花在快好前放入。

4、加适量，即可。

食效：清、解毒、明目、、祛痘。

孕喝什

　　牛骨

　　牛骨含有丰富，孕及胎儿都有益，孕后期是胎儿骨骼形成的候，特需要，因此常用牛骨。

　　主料 牛骨1000克，卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

　　料 适量。

　　制法：

　　① 牛骨大件（牛肉档代），洗，放入水中煮5分，取出冲。

　　② 卜去皮切大件，番茄一切4件，椰菜切大，洋葱去衣切。

　　③，下油1匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮，加入各材料煮3小，下味即成。

　　

　　

　　木耳

　　用料：1个（350克），水木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少。

　　做法：1.将刮、去腮片，洗，在肉两各划两刀，放入盆内，抹上精。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干。

　　.沙上火，倒油少滑，放入猪油100克，把沿放入，煎至两面金黄，烹入料酒，加盖略，加白糖、精、葱段、姜片、清水，用旺火沸，盖上盖，用小火20分，待眼凸起，皮起，汁呈乳白色而稠，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，沸后即可。

　　明：不适合妊娠早期的女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿和神系的生、育。

　　耳竹笙-滋气血增抵抗力适合食欲不振者食用

　　【材料】白木耳4-5(100克)、竹笙2-3支、子10-15粒、枸杞15-20粒、10粒、百合10片

　　【味料】A料:冰糖1-2小匙

　　【做法】

　　1、白木耳放入水中浸泡5-6小，出洗，分成小，去蒂用。

　　2、竹笙放入水中浸泡10-20分，出，剪成2厘米小段，再放入水中。

　　3、子、枸杞、、百合分洗，放入内中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外加2杯水，蒸煮至跳起，加入A料，外再加1/2杯水煮至跳起即可。

　　分析：白木耳又叫耳，含丰富的胶、多生素及17氨基酸，有益气和血的作用;子有益心定神;百合有肺、虚、安神的作用。

　　此外有花胶猪尾巴 西柿 豆腐 合桃花生脚猪肉 木瓜 黄豆芽

　　 三文/尾（科医生推荐,因深海先含有OMEGA-3可以化DHABB有益）

　　星期一次肚/炖，炖燕。

夏日四大客

　　

　　甜之藕排骨

　　功效：解暑清 主料：猪肋排、藕

　　制作： A、猪肋排和藕切，味； B、加高足6―7小即可。

　　特明：藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合，河藕水或用油炒后会黑。

　　

　　苦之凉瓜排骨

　　功效：清解暑、祛火身 配料：凉瓜、猪肋排

　　制作： A、将凉瓜洗，切成三角形小； B、肋排切成，味后加入高； C、足6―7小即可。

　　特明：凉瓜一定要新，否会破坏整罐的美。

　　

　　凉之老猪肚

　　功效：肺、解暑清 配料：老1只、猪肚1只

　　制作： A、老洗，去内，切成； B、猪肚洗，切成条状，味，加高； C、足6―7小即可。

　　口味特点：老和猪肚的味道和地融合在一起。 特明：老本身凉性

　　

　　　野之滋野生菌王

　　功效：清消炎 主料：滑子菇、草菇、菌菇、高

　　制作： A、菇用水漂两天两夜； B、将菇放入高，加入胡椒、、味精、精味； C、火足6―7小即可。

　　特明：菇最好去超市那加工腌制的，菇点咸味，久炖不；

夏日四大名

　　

　　冷血之番茄豆腐丸

　　功能：清生津 材料：肉、番茄、豆腐、菜、葱

　　制作： A、番茄洗，切； B、豆腐1切4，菜洗、干水后切短； C、葱洗，成葱花； D、肉洗，干水后，好味加入菜及适量水，至起胶，放入葱花匀，做成丸； E、将豆腐放入内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入丸煮熟，味即可。

　　特明：用于中暑及因胃引起的病津、消化不良、食欲不振、口多等症。

　　

　　追命之咸蛋瓜尾

　　功能：消暑 材料：瓜半斤左右、咸2条，尾半斤、姜1片

　　制作： A、瓜刮皮、洗、切； B、尾洗抹干水，放少腌15分； C、将，下入一匙油，放下姜及尾，煎至两面微黄，蘸酒半匙； D、咸蛋洗，打盛碗中，蛋黄两； E、将材料一放入里（留咸蛋白用），加水适量，旺火煮沸后，改用文火至瓜稔，下咸蛋白拌匀即可。

　　

　　无情之金花生地

　　功能：消炎解毒 材料：瘦猪肉1斤、金花15克、大生地20克、紫地丁15克

　　制作： A、瘦肉洗原件，加上各材、6碗水； B、2小成，加味即可。

　　特明：金花有中医中之“抗生素”称号，有消炎、解毒、排等功用。

　　

　　手之瓜

　　功能：健胃祛湿 材料：瓜1斤，1条

　　制作： A、去及内、腮，洗； B、起油，将煎至两面微黄，起； C、瓜刮去皮、洗切件； D、将瓜放入砂里，加清水适量，旺火煮沸后，加入，用文火半小，味即可。

　　特明：用于暑体虚、神疲乏力、眩痛、口舌、咽多痰等

广老火108